ข้อกำหนดของมาตรฐาน GMP มีอะไรบ้าง

ข้อกำหนดของมาตรฐาน GMP มีอะไรบ้าง

สำหรับข้อกำหนดหลักและหลักเกณฑ์สำคัญที่ใช้เป็นพื้นฐานของGeneral GMP มีอยู่ 6 ข้อกําหนด ด้วยกันดังนี้

        1.สถานที่ตั้งและอาคารผลิตจะต้องอยู่ในที่ที่จะไม่ทำให้อาหารที่ผลิตเกิดการปนเปื้อนได้ง่ายพื้นที่โดยรอบต้องสะอาดต้องมีวิธีรป้องกันและกำจัดการสะสมสิ่งปฏิกูลที่อาจะก่อให้เกิดเชื้อโรคสัตว์และแมลงจะต้อง สถานที่จะต้องไม่มีฝุ่น น้ำขังแฉะและสกปรกและมีท่อระบายน้ำเพื่อให้ไหลลงสู่ทางระบายน้ำสาธารณะนอกจากนี้อาคารผลิตต้องมีขนาดเหมาะสมแยกกับที่อยู่อาศัยมีแสงสว่างและการระบายอากาศที่เหมาะสม อยู่ในสภาพดีตลอดเวลามีการดูแลรักษาความสะอาด และสะดวกในการปฏิบัติงานอยู่สม่ำเสมอ

        2.เครื่องมือเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิตจะต้องทำจากวัสดุที่ไม่ทำปฏิกิริยากับสินค้าที่อาจก่อให้เกิดอันตรายไม่เกิดสนิม และทำความสะอาดง่าย เครื่องจักรและอุปกรณ์ต้องเพียงพอมีเหมาะสมและคำนึงถึงการปนเปื้อน

        3.การควบคุมกระบวนการผลิตจะต้องมีการควบคุมตามหลักสุขาภิบาลทุกขั้นตอนตั้งแต่การวางแผนการผลิตไปจนถึงการขนส่งวัตถุดิบ ส่วนผสมและบรรจุภัณฑ์จะอยู่ในสภาพดี ไม่เสื่อมสบาย สะอาด มีคุณภาพและต้องมีการจัดเก็บรักษาอย่างดีเพื่อไม่ให้เกิดการปนเปื้อนรวมไปถึงจะต้องมาการทำบันทึกและรายงานและเก็บไว้อย่างร้อย 2 ปี ทั้งในส่วนของการตรวจวิเคราะห์ ชนิดปริมาณการผลิต วันเดือนปีที่ผลิตของผลิตภัณฑ์ด้วย

        4.การสุขาภิบาลน้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิตจะต้องสะอาดห้องสุขาและอ่างล้างมือของผู้ปฏิบัติงานต้องห้างจากบริเวณผลิตเพียงพอและถูกสุขลักษณะ ต้องมีระบบกำจัดและป้องกันสัตว์ สิ่งปนเปื้อนและแมลงมีภาชนะรองรับขยะมูลฝอยในจำนวนที่เพียงพอและมีการกำจัดที่เหมาะสม ระบบระบายน้ำและสิ่งปฏิกูลต้องมีประสิทธิภาพไม่ก่อให้เกิดการปนเปื้อน

        5.การบํารุงรักษาและการทําความสะอาดต้องมีการบำรุง จัดเก็บและรักษาความสะอาดอยู่เสมอทั้งอาคารสถานที่ เครื่องมือ เครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต โดยสารเคมีที่ใช้ล้างทำความสะอาดจะต้องปลอดภัยต่อผู้บริโภค

        6.บุคลากรและสุขลักษณะจะต้องไม่เป็นโรคติดต่อตามหลักเกณฑ์ที่กำหนดไม่มีบาดแผลที่อาจทำให้เกิดการปนเปื้อน ผู้ปฏิบัติงานต้องสวมเสื้อผ้าที่สะอาดไม่สวมใส่เครื่องประดับ สวมหมวก หรือผ้าคลุมผมหรือตาข่าย ล้างมือให้สะอาดทุกครั้งและสวมถุงมือที่อยู่ในสภาพสมบูรณ์สะอาดถูกสุขลักษณะ และไม่รั่วซึมนอกจากนี้จะต้องผ่านการ การฝึกอบรมเกี่ยวกับสุขลักษณะทั่วไปและความรู้ทั่วไปในการผลิตสินค้าด้วย

CR:brandbenefit.co.th/

- เครื่องพิมพ์วันที่ผลิต

- เครื่องยิงเลเซอร์

- เครื่องยิงวัน

- เครื่องพิมพ์วันที่

- เครื่องพิมพ์วันหมดอายุ

- เครื่องยิงวันที่

- CIJ Printer

- เครื่องตีวันที่

- เครื่องพิมพ์ inkjet อุตสาหกรรม

- industrial continuous inkjet Printer